? ? 一、根據(jù)工作能力選擇
? ? 我們?cè)谶x購(gòu)一件設(shè)備的時(shí)候，需要根據(jù)實(shí)際的工作能力做出相應(yīng)的選擇，多功能切菜機(jī)的選購(gòu)也不例外，對(duì)于一些大型的蔬菜加工企業(yè)，在加工蔬菜時(shí)采用的是批量生產(chǎn)，但蔬菜在初加工時(shí)需要先清洗干凈，然后根據(jù)要求進(jìn)行切割，針對(duì)這種情況，一般采用多功能切菜機(jī)作為輔助設(shè)備配合自動(dòng)果蔬清洗機(jī)，即在多功能清洗流水線上配備多功能切菜機(jī)，使蔬菜清洗后進(jìn)入切菜環(huán)節(jié)，具體切割類型可根據(jù)加工要求選擇。
? ? 二、根據(jù)加工類型選擇
? ? 多功能切菜機(jī)根據(jù)不同的食品加工要求細(xì)分成各種功能，具體來(lái)說(shuō)，有以下幾種常見的模式。
? ? 1.直線型多功能切菜機(jī)
? ? 這種切菜機(jī)可以切成塊、方塊、絲、菱形、曲線等多種圖案，廣泛應(yīng)用于根、莖、葉菜、海帶等各種食品的加工。
? ? 2.多功能旋轉(zhuǎn)式切菜機(jī)
? ? 刀高速旋轉(zhuǎn)切菜，該機(jī)主要用于切割各種根莖類、葉類蔬菜和水果，不同的刀具可以用來(lái)加工成段、片、條(絲)和塊，調(diào)節(jié)傳送帶的速度，以滿足不同切割尺寸的要求。
? ? 2.離心切菜機(jī)
? ? 顧名思義，這種切菜機(jī)是利用離心力使蔬菜緊貼刀片進(jìn)行加工，可將蘿卜、土豆、紅薯、白菜加工成菜絲、條、片，可一次完成切塊加工，廣泛適用于大中型醬菜廠和速凍食品廠。
? ? 介紹如何延長(zhǎng)多功能切菜機(jī)的使用壽命
? ? 1.操作前，將菜刀放置在水平地面上，確保菜刀放置平穩(wěn)可靠;確保切菜機(jī)插頭接觸良好，無(wú)松動(dòng)和水跡。
? ? 2.檢查轉(zhuǎn)鼓或傳送帶上是否有異物，如有異物，必須清洗干凈，以免損壞刀具。
? ? 3.根據(jù)待加工蔬菜的操作，調(diào)整切割方式，離心切片機(jī)用于切割瓜類、薯類等硬質(zhì)蔬菜，豎刀部分可將軟質(zhì)葉類蔬菜或切片加工成不同規(guī)格的塊狀、立方體、菱形等形狀。
? ? 4.安裝立刀時(shí)，先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架到達(dá)下止點(diǎn)，然后將刀架向上提升1-2mm，立刀接觸傳送帶后，擰緊螺母，將立刀固定在刀架上，如果刀架升降高度小，甚至?xí)胁?如果刀架提升高度過(guò)高，可能會(huì)切斷傳送帶。
? ? 好了感謝大家的收看，祝大家生活愉快，讓我們下期再見。
